vegane Burger Patties aus Bohnen
Servings: 3 Patties
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 50 g Couscous
- 1 EL Tomatenmark
- 2 - 3 EL Paniermehl
- 1 kleine Zwiebel, in kleinen Würfeln
- etwas Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver...
- ...weitere Gewürze nach Geschmack
Anleitungen
- Couscous nach Anleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kidneybohnen über einem Sieb abgießen, mit klarem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben. Mit einem z.B. Kartoffelstampfer zermatschen.
- Den Couscous und die restlichen Zutaten hinzufügen und alles mit dem Stampfer zermatschen. Anschließend mit einem Löffel gut durchrühren und abschmecken.
- 3 Patties formen und entweder sofort braten, oder bis zur späteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze knusprig braten.